Лазанья зі свинячим фаршем і кабачком

Якщо класична лазанья набридла, пропонуємо спробувати Лазанью зі свинячим фаршем і кабачком. Блюдо виходить ситним і дуже соковитим!

Інгредієнти

Листи для лазаньї – 4 уп.
Свинячий фарш – 1 кг
Томатний сік – 1 л.
Цибуля – 2 шт.
Морква – 1 шт.
Кабачки – 3 шт.
Молоко – 1 л.
Борошно – 4 ст. л.
Вершкове масло – 100 гр.
Пармезан – 250 гр.
Моцарелла – 250 гр.

Як приготувати Лазанья зі свинячим фаршем і кабачком

Лазанья – це дуже популярна страва італійської кухні, нарівні з пастою і піцою. Але вдома готують її не часто, адже це блюдо складний і забирає багато часу. Але заради її смаку можна виділити який-небудь з вихідних і вразити всіх домочадців ці шедевром

Покроковий рецепт

1. Свинячий фарш трохи обсмажити на сковороді, залити томатним соком і тушкувати 2 години


2. Овочі помити, цибулю і моркву почистити від шкірки. Цибулю нарізати маленькими кубиками. Моркву натерти на дрібній тертці. Цибулю обсмажити на рослинному маслі, потім додати моркву.


3. Кабачки порізати маленькими кубиками і додати до цибулі. Посолити, накрити кришкою і тушкувати до м’якості овочів.


4. Приготувати смокчу бешамель – для цього розтопити вершкове масло на сковороді, всипати борошно і добре перемішати. Потім поступово вливати молок і ретельно розмішувати, щоб не утворилися грудки.


5. Листи лазаньї відварити в підсоленій воді згідно з інструкцією. Починаємо збирати лазанью. На дно форми викласти листи лазаньї. Змастити бешамель.


6. Потім розсипати начинку з фаршу, присипати натертим на дрібній тертці пармезаном.


7. Знову шар листів для лазаньї, начинка з кабачків, соус бешамель, пармезан. Знову шар листів і т. д.


8. Останній шар повинен бути з соусу бешамель. Його посипати натертою на крупній тертці моцарелою. Накрити фольгою і запекти в духовці 1 годину.

Дивіться також:  Гречана локшина з овочами в соєвому соусі


9. Чудово, красиве і шалено смачна страва готова! Так, це зайняло багато часу, але воно того дійсно варте!