Я використовувала філе куряче, в ідеалі яловичина звичайно, але теж смачно. Перекрутити філе, додати спеції, цибулю (попередньо притушила на сковорідці з невеликою кличеством води, щоб не був сирим в готовому страві) і додати воду. Вимісити добре.
Вода додасть соковитості, не будуть сухими усередині.
Розрізати лаваш на квадратики, яйце збити.
Викласти начинку, обмазати по краю яйцем і притиснути (можна виделкою), щоб краї склеїлися.
Обсмажувати на сковороді з рослинним маслом з двох боків до золотисто-коричневого кольору.
Подавайте як окрему страву або вприкуску до гарніру.
Приємного апетиту!
