Маринована скумбрія в пляшці – смачна закуска простого приготування!
Інгредієнти
| Вода – 1 л | |
| Сіль – 6 ч. л. | |
| Цибулиння – 2 жмені | |
| Розсипний Чай – 2 ч. л. | |
| Оцет – 1 ст. л. | |
| Суміш перців – 2 ч. л. | |
| Коріандр – 2 ч. л. | |
| Цибуля ріпчаста – 1 шт. | |
| Лист лавра – 1 шт. |
Скумбрія в пляшці “Як копчена” – цікавий варіант маринованої рибки до святкового столу. Скумбрія виходить золотистої, пряної, ароматною і дуже апетитною. Експериментуйте зі спеціями і прянощами і насолоджуйтеся ідеальної скумбрією середнього посолу!
Покроковий рецепт
Змішати спеції із сіллю, лавром і перцями. Додати промиту цибульне лушпиння, заварний чай. Якщо немає заварного – можна взяти два пакетики звичайного чорного чаю. Саме ці компоненти додадуть рибці гарний карамельний забарвлення. Відправити маринад на вогонь і кип’ятити протягом однієї хвилини після закипання.
Підготувати скумбрію – випатрати рибу, відрізати хвіст і голову. Промити тушку, ретельно видаляючи чорні плівки.
Зрізати верхівку у пластикової пляшки і помістити в неї скумбрію.
Маринад процідити і залишити остигати до кімнатної температури, щоб не спалити рибну шкірку.
Залити скумбрію охолодженим маринадом і відправити в холодильник на добу або більше. Орієнтуватися потрібно на повністю білу м’якоть риби в розрізі, вона не повинна бути рожевого або червонуватого.
Пікантна, соковита і дуже смачна рибка готова! Залишилося тільки нарізати, прикрасити маринованими в оцті цибулею і подавати до столу! Риба добре поєднується з будь-якими гарнірами – від картоплі до рису. Приємного апетиту!
