Для початку потрібно рясно натерти великою морською сіллю вимиту і висушену від вологи рибу. Залишити на 4 години. Промити скумбрію і залити оцтом, щоб той покривав всю рибу. Залишити ще на 4 години.
Нашаткувати півкільцями очищений ріпчасту цибулю.
Злити оцет, промити рибу. Вкласти цибулю і рибу по черзі в баночку.
Додати всі спеції і влити олію. Закрити рибу кришкою і гарненько перемішати. Відправити скумбрію в холодильник маринуватися на дві години.
Ароматна скумбрія з гірчицею і ароматними спеціями готова! Приємного апетиту! Така рибка ідеальна для святкового столу або смачної вечері.
