Підготувати інгредієнти для салату. Обсушити солоні огірки від рідини, очистити цибулю і моркву відварити або запекти свинину з перцем горошком, сіллю і лавром.
Натерти моркву на крупній тертці, в ідеалі – корейської. Подрібнити кубиками цибулю.
Пасерувати цибулю з морквою на олії до м’якості. Довести до смаку за допомогою перцю і солі. Дати обжарке охолонути.
Нарізати соломкою охолоджену запечену свинину.
Подрібнити соломкою огірок, додати в салат разом з обсмаженням.
Заправити салат майонезом і перемішати. Додати зубчик подрібненого через прес часнику і дати салату настояти – чверть години. Подавати до столу разом з картопляним гарніром. Приємного апетиту!
