Натуральні фрикадельки в томатному соусі – це швидкий варіант ситного обіду для всієї родини.
Покроковий рецепт
Я готую фрикадельки по особливому рецепту. У фарш потрібно додати яйце, манку, часник, сіль, перець, сир і зелень. Із зелені достатньо пару гілочок кропу і петрушки. Хто любить, може додати кінзу. Фарш ретельно перемішуємо і формуємо акуратні, однакові фрикадельки. Укладаємо фрикадельки в форму для запікання і ставимо в духовку розігріту до 180 градусів, не більше ніж на 5 хвилин.
Готуємо підлив. Помідори очищаємо від шкірки і подрібнюємо. Змішуємо помідори і томатну пасту, додаємо часник, сіль і перець за смаком. Дістаємо фрикадельки з духовки і заливаємо нашим томатним соусом і вже тушкуємо на вогні без кришки 7 хвилин.
Вливаємо в фрикадельки 0,5 склянки холодної води, зменшуємо вогонь, накриваємо кришкою і залишаємо тушкуватися на 15 хвилин. Помішувати не потрібно.
На гарнір я віддаю перевагу макарони.
