Рататуй – це овочеве рагу, запечений в томатному соусі, з додаванням спецій і прянощів. До складу входять кабачки, помідори, баклажани, цибулю, болгарський перець.
Інгредієнти
| баклажан – 3 | |
| кабачок – 1 | |
| помідори – 4 | |
| цибуля – 1-2 | |
| болгарський перець – 2-3 | |
| рослинне масло – 2 ст. ложки | |
| сіль – за смаком | |
| перець – за смаком | |
| спеції – за смаком я брала готову суміш прованських трав | |
| петрушка – 1 невеликий пучок | |
| часник – 5-6 зубчиків |
