Інгредієнти
| Кефір – | |
| Картопля – 3 шт. | |
| Огірки – 2 шт. | |
| Ковбаса – 300 г | |
| Редис – 5-7 шт. | |
| Яйця курячі – 2 шт. | |
| Цибуля зелена – | |
| Петрушка – | |
| Кріп – | |
| Мелений чорний перець – | |
| Сіль – |
Як приготувати Окрошка на кефірі
За що я люблю окрошку, так те, що її можна довго зберігати в сухому вигляді. І в спеку окрошка незамінна їжа: проста, смачна, ситна, прохолодна….
Покроковий рецепт
Цей рецепт підказала мені свекруха. Спочатку я поставилася категорично, але спробувавши, дійсно, окрошка вийшла ніжна і запашна.
Для цього необхідно огірки і редиску натерти на дрібній тертці.
Відварну картоплю, ковбасу і яйця нарізати на невеликі кубики.
Кріп, петрушку і цибулю нарізати. Перекласти в миску, додати трохи солі і потовкти, так щоб зелень дала сік. Окрошка вийде дуже ароматною.
Все змішуємо.
У глибоку тарілку викладаємо окрошку. Заливаємо охолодженим кефіром. Солимо і перчимо за смаком. Приємного апетиту!
