1. Молюски збризнути лимонним соком, відкласти в сторону.
2. Кальмари та креветки відварити до готовності, почистити. Кальмари порізати кільцями.
3. Ковбаску нарізати шматочками, обсмажити на невеликій кількості рослинного масла в сковороді.
4. Цибулю почистити, порізати, додати до ковбаски. Продовжувати все смажити 2 хвилини.
5. Потім додати горошок і порізаний болгарський перчик.
6. У сковороду викладають рис, приправляють спеціями, солять, вливають вино і доводять до готовності. В кінці готування закидають молюски.
7. Перед подачею готову паелью залишається присипати рубаною петрушкою.
