Не вимагає подачі з гарніром, може бути самостійним вишуканим блюдом.
Інгредієнти
| Яловича печінка – 200-250 гр. | |
| Яблука – 1-2 середнього розміру | |
| Цибуля – 1/2 шт. | |
| Борошно для обвалювання печінки | |
| Масло рослинне – 2 ст. л. | |
| сіль, перець, спеції – за смаком |
Рецепт просто знахідка, коли фантазії закінчилися і треба обіграти нудну яловичу печінку, використавши мінімум часу і інгредієнтів. Страву можна отести до розряду рецептів теплих салатів, несподіване поєднання яблук і печінки, але на смак пальчики оближеш.
За часом приготування займе не більше 20 хвилин.
Покроковий рецепт
Попередньо вымоченую у воді печінка, промиваємо і чистимо від прожилок. Ріжемо смужками.
Розігріваємо сковорідку з маслом і відправляємо печінка без кісток в борошні. Повинна добре прижариться з усіх боків, вогонь не зменшуємо. Готуємо не більше 5 хвилин. Додаємо спеції, перемішуємо і відкидаємо на тарілку.
Під час смаження печінки чистимо і ріжемо яблука і цибулю. Яблука півмісяцем, цибулю півкільцями.
У сковорідку в якій смажилася печінка викладаємо яблука і трохи протушиваем, в тому маслі в якому смажилася печінка. Повинні ввібрати її аромат і залишилися спеції, я додавала суміш перців і сухі трави. Хвилини 2-3 досить, не повинні разползтись, а залишитися твердими небагато. І відправляємо до печінки.
Після чого тіж дії проделыапем з цибулею. Він не повинен згоріти, тільки поміняти колір і бути напівсирим.
Всі інгредієнти на тарілці відправляємо в мікрохвильову піч на 2 хвилини. І вуаля, страва готова. Можна вживати відразу як теплий салат або подати до гарніру.
Приємного апетиту！
