Цитрусовий салат з авокадо і руколою

Цитрусовий салат – чудова зимова страва з авокадо, з руколою, оливками і цитрусових. Він чудово піднімає настрій і нагадує про літо.

Інгредієнти

Мандарин – 1 шт.
Апельсин – 1 шт.
Грейпфрут – 1 шт.
Зрілий і м’який авокадо великий – одна штука
Рукола – жменя
Оливки – кілька штук
Для заправки салату:
Ароматне масло оливкове – 2 ст. ложки
Тонкомолота сіль морська – за смаком
Грейпфрутовий сік свіжовичавлений – 50 мл
Червоний винний оцет – 1 ст. ложка
Цибуля шалот – трохи

Як приготувати Цитрусовий салат з авокадо і руколою

Якщо у вас є гарний настрій і ви хочете приготувати що-небудь цікаве, то цей рецепт салат з цитрусів для вас.

Покроковий рецепт

Очистити апельсини від шкірки і білої оболонки, розділити на часточки. Очистити його плівки. Грейпфрут очистити від шкірки і нарізати м’якоть кільцями. Мандарин очистити, розділити на часточки.

Очистити авокадо від шкірки, вийняти кісточку, потім нарізати часточками.

Всі вищеназвані компоненти відправити в салатник. Нарізати навпіл оливки, закинути в салатник і додати жменю рукколи.

Приготувати заправку з грейпфрутового соку, невеликої кількості солі, оливкової і червоного винного оцту, перемішати все. Цибуля шалот дрібненько порізати і додати в заправку.

Отриману цитрусову додати заправку в салат, добре все перемішати, потім подавати це легке блюдо до столу.

Дивіться також:  Салат з кіноа, рибою та шпинатом