Не любите печінку? А ви пробували печінковий торт? Спробуйте приготувати цю чудову закуску з неповторним пікантним смаком.
Інгредієнти
| Для тіста | |
| Печінка – 400 гр. | |
| Куряче яйце – 1 шт. | |
| Сметана – 2 ст. л. | |
| Борошно – 3 ст. л. | |
| Молоко – 4 ст. л. | |
| Масло рослинне – 3 ст. л. | |
| Цибуля – 1 шт. | |
| Сіль – за смаком | |
| Перець мелений – за смаком | |
| Для начинки | |
| Цибуля – 2 шт. | |
| Морква – 2 шт. | |
| Мало рослинне для обсмажування | |
| Соус | |
| Майонез – 5 ст. л. | |
| Часник – 2-3 зубчики | |
| Зелень – за смаком |
На перший погляд рецепт може здатися складним, але зробивши торт перший раз, ви зрозумієте, що нічого складного тут немає. Може виникнути складність у випіканні млинців. Щоб труднощі не виникли, використовуйте сковороду з антипригарним покриттям і змазувати поверхню маслом перед кожним новим млинчиком.
Покроковий рецепт
Печінку промити і звільнити від пленочек.
Шматочки печінки пропустити через м’ясорубку разом з цибулею.
В печінковий тісто вбити яйце і покласти сметану.
Додати молоко, масло, всипати борошно. Посолити і поперчити за смаком. Збити віночком до однорідної рідкої маси.
З печінкового тесту випекти млинці. Сковороду кожен раз потрібно змащувати маслом, щоб млинці не пригоріли і легко переверталися. Приблизний час обсмажування – по 2 хвилини з кожного боку.
Для начинки потрібно підготувати овочі. Морква промити і натерти на крупній тертці. Цибулю почистити і порізати невеликими кубиками. Овочі злегка обсмажити в рослинній олії. Можна трохи посолити.
Щоб приготувати соус, потрібно змішати майонез з пропущеним через чеснокодавку часником і подрібненою зеленню. Збираючи торт, потрібно в першу чергу нанести на блін майонезний соус, потім покласти 2 ст. л. овочевої начинки і розрівняти. Таким чином зібрати всі млинці в торт.
Останній млинець змастити тільки соусом. Дати Торту просочитися протягом декількох хвилин. Закуска підходить для вживання як в теплом, так і в холодному вигляді. Приємного апетиту.
