Багато хто віддає перевагу саме курячому м’ясу. Це і не дивно. Адже, як відомо, воно м’яке, соковите і доступне. М’ясо з кабачками відмінне поєднання, а у вигляді рулетів з сиром це незрівнянно.
Інгредієнти
| кабачки (або цукіні) – 3шт. | |
| куряче філе – 1 шт. | |
| Часник – 1 зубчик | |
| нежирый твердий сир – жменю тертого | |
| Паприка – за смаком | |
| Листя базиліка – за смаком | |
| Спеції – за бажанням | |
| Оливкова олія – 1 столова ложка | |
| Томатна паста – 30 гр за бажанням | |
| Сир – для посипання |
Часто, люди віддають перевагу саме курячому м’ясу. Це і не дивно. Адже, як відомо, воно м’яке, соковите і доступне. Воно відрізняється гарним зовнішнім виглядом, чудовим запахом під час готування і просто чудовим смаком при будь-термічній обробці. Куряче м’ясо є універсальним для тих, хто дотримується дієти і тих, хто любить поїсти. Ці дві категорії населення можна об’єднати за допомогою одного простого, але неймовірно смачного і ситного страви!
Покроковий рецепт
Почати потрібно з кабачків. Їх необхідно ретельно помити, нарізати тоненькими смужками приблизно в половину сантиметра.
Після цього потрібно взяти деко і папір для випічки. Перше застелити другим і акуратно розташувати на цьому попередньо приготовані кабачки. Далі в хід вступає оливкова олія. Варто змастити кабачки їм і додати спеції за смаком. Це може бути просто сіль або перець. Для любителів більш гострого меню – червоний гострий перець, яким не всім припаде до душі. Важливо пам’ятати, що додати спеції потрібно обов’язково, так як без них страва вийде прісним і вкрай несмачним.
Духовка розігрівається до ста вісімдесяти градусів, після чого в неї поміщається майбутнє смачне блюдо. Час – приблизно п’ять-сім хвилин.
Не потрібно перепекать кабачки. Їм просто необхідно зрадити ніжності, м’якості і відчуття «танення в роті». Що ж, за цей час можна послухати улюблену пісню, подивитися коротке відео або скетч, а також просто відпочити від всіх турбот.
Необхідно перейти до другої, але не менш важливою частині, яка становить дане блюдо – курячого філе. Його потрібно нарізати тоненькими смужками. Після цього доведеться докласти трохи зусиль, і, чуйний, відбити отримані шматочки.
З холодильника можна дістати тертий або плавлений сир і посипати їм шматки курячого філе. Потім додати базилік для більшого аромату і пряного смаку, додати соус. Він може бути на будь-який смак. Можна приготувати соус з паприки. Він як не можна, до речі, підійде до цієї страви і доповнить його.
Здається, пора діставати вже готові кабачки з духовки. Вони повинні дуже приємно пахнути і покритися легким рум’янцем. Але немає часу ними милуватися. Необхідно зробити з кабачків і курячого філе смачне блюдо.
Кладемо на пласт кабачка начинку і скручуємо в рулетик. Для того, щоб дана конструкція довго тримала форму і не розвалювалася, можна використовувати шпажки. Підійдуть самі звичайні. Після того, як все готово, необхідно розкласти фаршировані рулетики з кабачків в вогнетривке блюдо і відправити в духовку на п’ятнадцять хвилин з температурою сто вісімдесят градусів.
Через п’ятнадцять хвилин дістати рулетки. Викласти на них трохи томатної пасти (кількість вже за бажанням і за смаком кожного). Присипати все щедро тертим сиром і запікати ще десять хвилин.
Найскладнішим з усього, напевно, буде трохи потерпіти, так як запах цього делікатесу не залишить байдужим нікого з гурманів. Після того, як час пройде, рулетики потрібно витягнути і розкласти на тарілки. Блюдо підійде для сімейної вечері або самотнього, але надзвичайно поживне обіду або перекусу без шкоди для здоров’я або фігури.
