Збити цукор з маслом і дрібкою солі.
Додати молоко і протертий через сито сир.
Просіяти в тісто борошно з розпушувачем і зібрати тісто в грудку. Накрити харчовою плівкою і відправити на 25 хвилин у холодильник.
Полуницю промити і обсушити паперовими рушниками. Додати крохмаль, перемішати і залишити на 10 хвилин.
Розділити тісто на кілька частин і розкачати в кола. Помістити на середину полуничну начинку і загнути краї тіста.
Щедро посипати галети цукром. Відправити вироби в розігріту духовку на чверть години або до рум’яності тесту.
Викласти теплі галети на тарілку і подавати до столу.
За бажанням, вироби можна посипати цукровою пудрою. Приємного чаювання!
