Інгредієнти.
Помідори помити і добре обсушити, відкласти в сторону. Сир натерти на дрібній тертці.
Охолоджене масло натерти на дрібній тертці.
Тертий сир і масло змішати в тарілці. Почистити 2 – 3 зубчики часнику, натерти на самій дрібній тертці або пропустити через чеснокодавку. Додати до масляно-сирної суміші. Перемішати. Виходить ось таке сирне «тісто».
З сирної маси сформувати невеликий корж, викласти по центру сухий помідор. Скачати руками кульку. Повторити процедуру з іншими помідорами черрі.
Дрібненько посікти промиту і вже обсушену зелень. Обваляти з усіх боків сирні кульки в рубленому кропі або петрушці. Прибрати фаршировані сирні кульки в прохолодне місце або в холодильник на 10 – 15 хвилин.
Сирні кульки з помідорами черрі подавати охолодженими. Перед подачею можна порізати навпіл. Приємного апетиту!
