Кладемо в миску сир. Додаємо два яйця. Якщо яйця великі, досить буде одного. Додаємо борошно, цукор, кокосову стружку, сіль, молоко і перемішуємо все міксером. По консистенції має бути як рідка сметана.
Кладемо кокосове масло на розігріту сковороду. Можна використовувати звичайне рослинне масло. Коли масло почне розтікатися, беремо паперовий рушник і швидко розтираємо його за все сковороді, щоб залишилася лише масляна плівка.
Зменшуємо вогонь на мінімум і викладаємо тісто. Перевертаємо, коли поверхня перестане бути рідкою.
Викладаємо млинці на тарілку, прикрашаємо сметаною і кокосовою стружкою. І насолоджуємося. Приємного апетиту.
