Тісто для вареників з сиром замісимо так. Спочатку в миску просеем потрібну кількість пшеничного борошна. Кинемо в борошно, дрібку солі, перемішаємо сипучі інгредієнти так, щоб у центрі утворилася воронка. У неї розіб’ємо сире куряче яйце і наллємо частинами теплу прокип’ячену воду. Замісимо тісто. Тісто для вареників розкотимо в тонкий плат на робочій поверхні стола, присипаній борошном.
Використовуючи кулінарне кільце або звичайний стакан, з пласта виріжемо круглі заготовки для вареників.
У центр кожної тістовій заготовки викладемо по 1,5 ч. ложки сиру, змішаного з цукром.
Починаємо ліпити вареники, скріплюючи краю, зручним для вас кулінарним методом.
Зліплені вареники залишиться тільки відварити в трохи присоленной воді або ж заморозити їх.
Готові вареники з сирною начинкою подаємо з маслом або зі сметаною. Приємного всім перекусу!
