Наливаємо в каструлю необхідну кількість води. Ставимо каструлю на вогонь, доводимо до кипіння. За цей час підготуємо перший інгредієнт – картопля. Очищаємо картоплю, нарізаємо невеликими брусочками. Відправляємо картопляну нарізку у воду. Відразу приправляємо сіллю.
Поки вариться картопля, підготуємо моркву і цибулю. Очистимо інгредієнти. Моркву подрібнити на тертці, цибулю порубаємо дрібно ножем. Відправляємо інгредієнти до картоплі. Варимо спільно далі.
М’ясний фарш (у нас він змішаний, з перевагою яловичини) присаливаем. Ліпимо з фаршу фрикадельки. Відправляємо м’ясні кульки в суп. Варимо далі практично до повної готовності.
Завершальний етап варіння супу – додавання локшини. Її варимо буквально 3-4 хвилини, перемішуючи, щоб вона не зібрався в грудку.
В кінці варіння додаємо зелень.
Смачний і ситний суп-локшина з м’ясними фрикадельками готовий! Приємного апетиту!
