Свіжу полуницю потрібно промити, видалити плодоніжки і обсушити. Потім, додавши цукор і по дрібці солі і перцю, подрібнити у блендері.
З апельсинів в окремий посуд віджимають сік.
Апельсиновий сік змішують з полуничним пюре і засипають крижану крихту.
Розливають По тарілках полуничний суп.
Ложечкою викладають за 2-3 сирні галушки. Прикрашають страву насінням та ягодами полуниці.
