Ковбасу ріжу на невеликі кубики.
Яйце відварюю, очищаю і ріжу на маленькі кубики. Додаю до ковбаси.
Помідори ріжу на маленькі шматочки. Залишаю їх на 5 хвилин, щоб стік зайвий сік. Завдяки цьому начинка не буде рідкою і не розм’якшить тісто.
Помідори, ковбасу і яйця змішую. Додаю майонез і все акуратно перемішуємо.
Викладаю готову начинку в тарталетки. Приготовану закуску дбайливо розставляю на тарілці, прикрашаю перцем і прибираю в холодильник мінімум на 10 хвилин. Подаю їх до теплого літнього супу.
