1. Цвітну капусту відварити і розібрати на суцвіття.
2. Підготовлену цвітну капусту вкинути в киплячу підсолену воду і варити протягом 10 хвилин.
3. Потім відкинути овочі на друшляк.
4. Для приготування соусу злегка обсмажити на вершковому маслі борошно.
5. Додати вершки і довести до кипіння.
6. Потім покласти натертий на крупній тертці сир.
7. Коли сир повністю розплавиться, посолити і поперчити за смаком.
8. Викласти овочі у форму для запікання.
9. Залити вершковим соусом.
10. Запікати при температурі 180 градусів близько 25 хвилин до появи золотистої скоринки.
