1. У мене бузок двох кольорів, але думаю краще брати тільки фіолетову, тоді колір варення буде красивіше і насиченішим. Відмежовує квітки від плодоніжок, промиваємо під водою.
2. Засипаємо в чашу комбайна пелюстки бузку, цукор, сік з лимона і воду. Добре збиваємо.
3. Пересипаємо в каструлю і ставимо на вогонь. Варимо 20 хвилин. Відставляємо убік, поки трохи не охолоне.
5. Варення вийшло дуже незвичайне і яскраве на смак. Гіркота від бузку повністю зникав. Воно відмінно підійде до різних десертів.
