Щуку обробити, помити. Покласти в каструлю з холодною водою і поставити варити на 30-40 хв. Після закипання зняти піну, посолити;
Овочі почистити, помити і нарізати. Моркву і цибулю нарізати кубиками, картопля – шматочками;
Пшоно помити;
Через 40 хв рибу вийняти, бульйон процідити. Овочі і пшоно покласти в бульйон і варити 30 хв;
З риби вийняти кістки, нарізати невеликими шматочками.
У тарілку з готовим супом покласти шматочок риби, кріп і сметану. Приємного апетиту!
