Вирізку помити, обсушити, натерти дрібно рубаним часником, сіллю, чорним перцем.
На столі розстелити фольгу. На фольгу викласти з нахлестом бекон. На бекон викласти м’ясо.
Вирізку обернути беконом.
Загорнути все у фольгу. Поставити запікатися в духовку на 40-50 хвилин при температурі 160 С. Охолодити, не розгортаючи фольгу.
М’ясну “ковбаску” нарізати потрібного розміру. Можна нарізати тоненько і подавати як нарізку.
Приємного апетиту!
