Жовтки збити з вершками і замочити в них батон нарізаний скибочками. Форму обов’язково змастити і вислати по краях і дну скибочками батона. Яблука почистити, вирізати серцевину, натерти на тертці і перемішати з цукром, цедрою і корицею, викласти у форму. Зверху закрити хлібом і змастити яйцем.
Зверху на запіканку покласти гуртки очищених яблук або груш. Запікати все пів години при температурі 180 градусів. Якщо почне підгоряти, прикрити фольгою. При подачі присипати запіканку з яблук цукровою пудрою. Дуже смачно подавати з морозивом!
