Сніданок – важлива складова кожного дня. Ми для ранкової трапези пропонуємо вам спекти смачні домашні заварні млинці.
Інгредієнти
| Яйце – 2 шт. | |
| Цукор – 2 ст. л. | |
| Сіль – 1 ч. л. | |
| Молоко кисле – 1 ст. | |
| Борошно – 1 ст. | |
| Окріп – 1 ст. | |
| Масло рослинне – 2 с. л. |
Для приготування млинцевого тесту нам знадобиться молоко, яке вже не свіжа, а (з різних причин) скисло. Наші млинці – заварні і тому потрібно підготувати окріп. Інші інгредієнти – традиційні для подібної випічки на сковоромолоде: яйця курячі, борошно, спеції – сіль і цукор. Крім цих продуктів візьміть ще рослинне масло. Подробиці – в рецепті.
Покроковий рецепт
В мисочку, придатну для замісу млинцевого тіста, розбиваємо по черзі пару курячих яєць. До них підсипаємо солодкий інгредієнт і солону спецію.
Беремо міксер або віночок, щоб інгредієнти в мисці збити до отримання однорідної суміші. Цукор і сіль повинні розчинитися.
В отриману суміш вливаємо скисле молоко. Перемішуємо.
Просіваємо далі в суміш невеликими частинами борошно, відразу вмішуючи її в рідину.
В процесі маємо густе тісто.
В тісто, вливаємо окріп, доводячи млинцеве тісто до потрібної консистенції.
А ще в тісто відразу вливаємо олію, щоб при смаженні постійно не змащувати сковороду. Ще раз перемішуємо тісто.
Починаємо пекти на розпеченій сковороді млинці заварні млинці на кислому молоці.
Угощаемся на здоров’я!
