Змішати молоко з вершками, нагріти на водяній бані до 90 градусів. Дуже важливо не перегрівати масу.
Яєчні білки збити з цукром за допомогою блендера, після з’єднати з молоком. Варити, помішуючи до стану киселю. Після цього поставити в морозильну камеру до застигання. Домашнє ванільне морозиво готове.
Банани нарізати уздовж тонкими скибочками і обсмажити на вершковому маслі на сильному вогні.
Викласти їх на сервірувальну тарілку, покласти зверху кульку домашнього ванільного морозива і кокосові пластівці. Готовий десерт прикрасити гілочкою свіжої м’яти, також можна додати улюблені ягоди або фрукти. Приємного апетиту.
