Буряк відварити до готовності у воді. Буряк охолодити, почистити, натерти на дрібній тертці. Додати трохи майонезу, перемішати.
Тоненькими шматочками нарізати філе слабосоленої оселедця. Зелень порубати.
Огірок нарізати тоненько кільцями. цибулю почистити і нарізати кільцями.
Збираємо бутерброд. Підготувати хлібець. Намазати хліб сирним сиром. Викласти натерту буряк. Зверху викласти оселедець і кілька кілець огірочка і цибулі.
Прикрасити бутерброди зеленню, після чого подавати приготовану закуску до столу.
