Зварити до готовності 2 буряка. Для швидкого варіння можна трохи посолити воду.
Відварену буряк очистити від шкірки і натерти на дрібній тертці. Щоб не забруднити руки – можна надіти рукавички.
Дістати фету і нарізати великими кубиками. Щоб сир занадто не кришився – краще нарізати мокрим ножем.
Висипати кубики фети у буряк, і акуратно перемішати.
Салат необхідно посолити, додати насіння гарбуза, кунжуту або льону. Посипати травами, і подавати до столу в холодному вигляді.
