Домашній сир із зеленню. Склад: молоко, яйця, сметана, сіль і зелень.
Покроковий рецепт
Молоко підігріти, довести до кипіння
Змішати яйця і сметану, добре збити, додати сіль.
Коли молоко закипіло, вилити сметанно-яйчную суміш і добре перемішати. Прокип’ятити 7 хвилин.
Поки готується молоко, добре моєму зелень, підсушити на паперовому рушнику. Нарізаємо дрібно.
Молоко згорнеться і з’являться пластівці. і вимкнути газ. Спробувати на смак. додати сіль, якщо мало. Додати в молоко, зелень, перемішати і дати постояти 5 хв. Зцідити молоко через марлю і покласти під гніт. Залишити на 12 годин. Сир готовий! Приємного апетиту!
