Смажена рибка дорада по-селянськи з картоплею та іншими овочами
Інгредієнти
| Риба Дорада – 1 шт. | |
| Картопля – 1 шт. | |
| Цибуля червоний – 1/2 головки | |
| Помідори – 1 шт. | |
| Часник – 1 зубчик | |
| Сіль – за смаком | |
| Мелений чорний перець – за смаком | |
| Петрушка – за смаком | |
| Розмарин – за смаком | |
| Рослинне масло – для смаження | |
| Лимон – 1/2 шт. |
Чудовий легкий вечерю!
Кількість інгредієнтів розрахована на 1 порцію.
Покроковий рецепт
Інгредієнти.
Рибу випатрати, промити, натерти сіллю і перцем зовні і зсередини. По спинці зробити 2-3 надрізу. У черевце покласти пару гілочок розмарину. Відкласти в сторону.
Почистити цибулю і часник. Нарізати кільцями цибулю, часник і помідори.
Обсмажити на рослинному маслі спочатку цибулю (3-4 хвилини), потім додати помідор і часник. Тушкувати до моменту згущення підливи.
В окремій сковороді на рослинному маслі обсмажити до хрусткої скоринки картоплю, очищений від шкірки і нарізану великими часточками.
Рибу обсмажити на олії на розпеченій сковороді до золотистої скоринки спочатку з одного боку.
Потім з іншого.
Перекласти овочі В деко, зверху викласти дорадо. Запікати в духовці 15 хвилин при температурі 200 С.
Дорадо викласти на тарілку. Поруч викласти картоплю і овочі. Обов’язково подавати з лимоном.
Приємного апетиту!
