Цедру апельсина натерти на дрібній тертці. З самого апельсина вичавити сік.
У маленьку каструлю покласти журавлину, додати мед і апельсиновий сік. Варити на слабкому вогні 15-20 хвилин (ягоди повинні полопати).
Потім додати цедру і цукор за смаком, варити ще 5-10 хвилин.
Соус збити в блендері до однорідної консистенції.
Філе індички (можна філе курки) посолити, поперчити, обсмажити на сковороді на маслі з обох сторін.
Смажені медальйони індички нарізати на шматочки.
Подавати з рисом і соусом.
Приємного апетиту!
