Мабуть, в даному пості більше не рецепт, а подача фруктів красиво укладеному вигляді. Сподіваюся вам це згодиться, адже наближатися день святого Валентина. Чим порадувати свого обранця і себе кохану ;-)? На додаток, можна використовувати збиті вершки і зробити «на ходу» фруктовий салатик. Фрукти в ананасі – прекрасне продовження романтичної вечері…
Я не стала писати в інгредієнтах кількість фруктів поштучно, так як, впевнена у кожного свій смак, і кожен знайде щось своє. Скажу лише, що мені знадобилося приблизно по 1 штучці: мандарини, яблука, айва, по 2 штуки: ківі і сливи. Кілька часточок помело і жменю винограду. Зверху все посипала цукровою пудрою, вийшло дуже романтично і красиво. Знову ж підсолодити фрукти в такий час теж не погано, так як все таки не сезон.
Найважливішим і незамінним, в даному рецепті, фруктом є ананас.
Ананас вже далеко не екзотичний фрукт на нашому столі. Особливо відчувається його достаток в магазинах саме зараз, взимку. Що б ви не говорили, все таки смак свіжого ананаса далекий від консервованого фрукта. І я віддаю перевагу приготування страв саме свіжий фрукт.
Як вибрати стиглий ананас і не наткнутися на зіпсований або кислий фрукт?
При виборі ананаса, в першу чергу звертайте увагу на бадилля. Вона повинна бути зеленою, зі злегка підсохлими кінцями. Листя з центру повинні висмикувати легко. Кірка стиглого ананаса трохи м’якувата, і в той же час досить пружна. Її колір повинен бути золотисто-коричневого кольору і без плям. У кого добре розвинений нюх, допоможе і ця рада. Ананас має ніжний солодкуватий аромат. Якщо ж запах дуже інтенсивний, фрукт явно почав бродити.
