Коржі готуються досить швидко й дуже легко. Інгредієнти для приготування коржів легко знайти на будь-якому ринку або в магазині.
Покроковий рецепт
Підготувати всі інгредієнти для приготування коржів.
Коріандр цілий, зіру, чорний кмин прогріти на сковороді близько 2 хвилин без додавання олії.
Всипати борошно в миску. У борошно додати мелений коріандр, куркуму, сіль і прогріті спеції, добре перемішати.
Додати видавлений через землянку часник, заморожену зелень і вершкове масло (90 гр.). Добре розім’яти і перемішати руками.
Додати 1 столову ложку рослинного масла і теплу кип’ячену воду. Замісити тісто. Накрити його харчовою плівкою і дати постояти близько години.
З тіста зробити невеликі кульки. З кульок розкачати коржі на посипаній борошном дошці.
Розтопити вершкове масло в рослинному. Обсмажити коржі в сковороді з маслом з двох сторін приблизно по 1,5 -2 хвилини.
Коржі готові. Подавати можна до рису і м’яса. Або як самостійне блюдо. Приємного апетиту!
