Подавати картопляні ньоккі, приготовані з соусом з горгонзоли, рекомендується подавати в якості самостійного блюда з пармезаном і розтопленим вершковим маслом.
Інгредієнти
| Для картопляного тіста: | |
| картопляні бульби – 420 г | |
| сіль дрібного помелу – на свій смак | |
| високоякісне борошно пшеничне – 90 г просеянная | |
| перець рожевий – на свій смак подрібнений | |
| жовток яєчний сирий – 1 шт | |
| Для вершкового соусу: | |
| горгонзола – 70 г | |
| жирні вершки – 70 г | |
| листочки свіжого базиліка – на свій смак | |
| чорний мелений перець – на смак |
