Зваримо бульйон. Курку покласти в каструлю, залити холодною водою, додати цибулину, моркву, лавровий лист, горошок. Варити 1-1,5 години. За 20 хвилин до кінця варіння бульйон посолити. Витягнути цибулю, моркву, лаврушку. Витягнути курку, викласти на блюдо, залишити її остуджуватися.
Очистити картоплю, порізати кубиками. Додати в бульйон. Варити 10 хвилин.
Додати локшину, варити п’ять хвилин.
Додати шматочки вареної курки, довести локшину до кипіння, вимкнути.
При необхідності додати дрібно порізаний кріп або петрушку.
Подавати гарячим, з бутербродами або сухариками.
