Для початку приготуємо начинку для наших млинців. Для цього чистимо цибулю і моркву. Цибулю дрібно ріжемо, моркву – на крупній тертці. Пасеруємо на рослинній олії.
Варені яйця дрібно рубаємо і додаємо до цибулі і моркви.
Сир натираємо на крупній тертці і додаємо до решти інгредієнтів. Все перемішуємо.
Коли начинка готова, можна приступати до приготування млинців. У миску наливаємо молоко, можна використовувати сироватку. Потихеньку додаємо в молоко борошно і ретельно перемішуємо. Потім додаємо яйце, цукор і сіль. Ретельно перемішуємо вінчиком. Випікаємо млинці.
На готові млинці викладаємо ложкою начинку, загортаємо конвертиком або як вам більше подобається. Подаємо теплими. Приємного апетиту.
