Якщо ви великий фанат цього воістину смачного овоча, то сміливо збирайте всі прості інгредієнти і приступайте до приготування. Смак вас обов’язково порадує!
Інгредієнти
| Баклажани – 2 шт. | |
| Помідори – 4 шт. | |
| Майонез – 150 р. | |
| Часник – 4 зубчики | |
| Сир – 100 р. | |
| Борошно – 2 ст. ложки | |
| Масло рослинне – 40 мл | |
| Сіль – 1 ч. ложка |
Закуски з баклажанів є безпрограшним варіантом на будь-якому святковому столі. Даний рецепт не відрізняється складністю, тому в сезон овочів таку закуску можна готувати і на кожен день.
Покроковий рецепт
Для того, щоб баклажан не був гірким, його слід нарізати і, рясно посолов, залишити в мисці протягом 30 хвилин.
По закінченні вказаного часу промиваємо баклажани в проточній воді і присаживаем дрібкою солі. Далі розігріваємо олію в сковороді і, обваляти кожен шматочок у борошні, укладаємо в розігріте масло для обсмажування.
Смажимо баклажани по три хвилини з кожного боку до появи красивою рум’яної скоринки. Далі знімаємо баклажани на паперові рушники, щоб зайве масло вбралося в них.
Поки смажаться баклажани, необхідно нарізати кільцями помідори і зробити заправку. Для цього змішаємо измельчений часник з майонезом.
Після того, як всі обсмажені баклажани, викладаємо їх на велике блюдо. Врахуйте, що закуску необхідно буде відправляти в мікрохвильову піч, тому тарілка з металевими малюнками не підійде.
Далі укладаємо на кожен баклажан кільце помідора і змащуємо соусом.
Зверху укладаємо тертий сир і відправляємо в мікрохвильову піч на 2-3 хвилини, щоб сир розплавився. Страва готова!
