Головне в пасті – це соус. Поєднання солоного, солодкого та гострого розбудять всі смакові рецептори навіть самого вибагливого гурмана.
Інгредієнти
| свинина 0.5 кг | |
| морква – 1 шт | |
| цибуля ріпчаста – 1 шт | |
| помідори – 2 шт | |
| кетчуп – 50 мл | |
| кукурудза солодка консервована – 1 б. | |
| спеції – за смаком | |
| сир твердий – 20 гр |
Пряна, ситна і оригінальна паста для любителів незвичайних страв. Особливістю цієї страви є поєднання свинини, томатного соусу і консервованої цукрової кукурудзи.
Покроковий рецепт
Свинину миємо під проточною водою, видаляємо плівки, ріжемо на невеликі, довгі брусочки
Обсмажуємо м’ясо на сковороді в невеликій кількості соняшникової олії.
В цей час готуємо овочі. Одну невелику моркву чистимо й ріжемо соломкою, ріпчаста цибулю подрібнюємо довільно (у мене півкільця), помідори нарізаємо кубиками.
Змішуємо свинину з овочами. Першу додаємо моркву, тому що вона сама тверда. Через 5 хв в сковороду йдуть цибулю і томати. М’ясо з овочами обсмажуються ще 5 хв. Після чого суміш вливається 200 мл курячого бульйону ( я готую заздалегідь і заморожую в брикетах, а потім використовую у міру потреби) і кетчуп (я використовую соус з часником і пряними травами). Накриваємо блюдо кришкою і залишаємо нудитися на 10-15 хв.
У суміш м’яса і овочів додаємо кукурудзу. Даємо страви прогрітися. Вимикаємо і даємо настоятися.
І в самому кінці відварюємо до напівготовності пасту і додаємо в рагу, премешиваем. Готове блюдо викладаємо гіркою, посипаємо дрібними кубиками твердого сиру.
ПРИЄМНОГО АПЕТИТУ!
