Для рецепту замісу тіста потрібно вода, яку слід прогріти до 37-39 градусів. Перелити воду в миску. Засипаємо сіль, вливаємо олію. Інгредієнти перемішуємо.
Далі просевам борошно.
У процесі додавання борошна кидаємо в миску столову ложку картопляного крохмалю.
Інгредієнти спочатку перемішуємо ложкою або виделкою.
Потім в хід «пускаємо руки».
Продовжуємо заміс тіста на столі, який слід припорошити борошном.
Пісне тісто для вареників і пельменів готова. Його перед роботою потрібно накрити тканим рушником.
Приємної вам ліплення!
