1. Відокремлюємо білок від жовтка. Жовток повинен залишитися цілим.
2. Білок збиваємо за допомогою міксера або блендера до густої консистенції.
3. Деко застеляємо пергаментним папером. Викладаємо на нього білок, надаючи форму, зображену на фото.
4. Всередину білка виливаємо жовток. Солимо, додаємо спеції за смаком.
5. Дрібно натираємо сир. Посипаємо їм яєчню.
6. Запікаємо при температурі 230 градусів протягом 5 хвилин.
Повітряна яєчня готова. Приємного апетиту!
