Буузы є національним бурятським стравою. Часто їх називають позами. Трохи схожі на манти. Готується ця страва з тіста і м’ясного фаршу. Дуже смачне і ситне самостійне блюдо.
Інгредієнти
Яловичина м’якоть – 1 кг. | |
Свинина м’якоть – 200 гр. | |
Сало свиняче – 250 гр. | |
Цибуля ріпчаста – 400 гр. | |
Спеції – за смаком | |
Борошно – близько 1 кг. | |
Вода крижана – 250 мл | |
Яйце – 1 шт. | |
Масло рослинне – 6 ст. л. | |
Сіль – 0,5 ст. л. |