Приготуйте всі інгредієнти.
Збийте розм’якшене вершкове масло з цукром.
Додайте спочатку яйце, а потім рідкий мед, при цьому, постійно збиваючи міксером або розмішуючи віночком.
Окремо змішайте всі сухі компоненти: борошно, розпушувач, корицю, мелений імбир, гвоздику і сіль. Змішайте сухі інгредієнти з рідкими.
Замісіть тісто, накрийте його харчовою плівкою і поставте в холодильник мінімум на годину. В холодному місці воно може зберігатися протягом трьох днів.
Потім дістаньте тісто з холодильника, розкачати його качалкою завтовшки не менше ніж 0.5 сантиметри, і видавіть потрібні Вам фігурки.
Випікайте печиво в розігрітій до 180 градусів духовці протягом від 8 до 12 хвилин. Виходячи з даної кількості компонентів, у Вас вийде близько 30 пряників середнього розміру. Для розпису пряників використовується так званий айсинг. Для його приготування візьміть сире яйце, ретельно вимийте з милом, потім відокремте жовток від білка. Використовувати будемо тільки білок. Змішайте його зі 100 грамами дрібної цукрової пудри і однією чайною ложкою лимонного соку, за допомогою віночка. Далі можна використовувати будь-які харчові барвники для кольору. Якщо глазур вийшла дуже густий, можна розбавити її холодною, кип’яченою водою до потрібної консистенції.
Залишилося дочекатися, поки розцяцьковані пряники висохнуть і можна дегустувати.
