Салат ескаріол з черрі, огірками і перцями

Зелений салат виходить дуже корисним і смачним.

Інгредієнти

салат ескаріол – жменя
яєць – пара
помідорів – 200 г
огірків – 200 г
болгарського перцю – 200 г
масло (використовують оливкова) – за смаком
оцет – за смаком
сіль – за смаком

Як приготувати Салат ескаріол з черрі, огірками і перцями

Наявність яєць додає йому ситності – так що їм можна швидко перекусити або подати гостям.

Покроковий рецепт

1. Відбирають невеликі корінці эскариоля, розрізати кожен уздовж на кілька частин, складають у салатник у вигляді красивої розетки.

2. Яйця відварюють, подрібнюють і зверху посипають ними салат. Поливають сумішшю олії та оцту. Солять вже за смаком або ж використовують улюблені спеції.

3. Додають свіжі овочі, попередньо промивши їх і подрібнивши досить дрібно.Перед подачею такий салат з эскариоля рекомендується охолодити – досить півгодини.

Дивіться також:  Азіатський салат з рисовою локшиною і овочами