По-моєму, салат «Олів’є» можна вважати кращим салатом. Складного в процесі приготування немає: відварити, нарізати і змішати.
Інгредієнти
| картопля – 150 г | |
| морква – 100 г | |
| шинка або варена ковбаса – 150 г | |
| яйця курячі З – 3 шт. | |
| солоні огірки – 150 г | |
| зелений горошок – 1 банку | |
| зелена цибуля – кілька пір’я | |
| цибуля червоний – 1/3 головки | |
| майонез – 6 столових ложок або за смаком | |
| сіль – за смаком | |
| зелень – за бажанням |
Я дуже люблю Олів’є, і готую його, майже, на кожне свято, на пікнік і просто в звичайний день до вечері. Ситно і надзвичайно смачно!
Покроковий рецепт
1. Овочі, моркву і картоплю добре помити. Поставити варити в злегка підсоленій воді до готовності (у шкірці). Краще всього спочатку закип’ятити воду, а потім закидати овочі.
2. Далі овочі охолодити і нарізати невеликими кубиками (приблизний розмір, трохи більше зеленого горошку).
3. Яйця помити, покласти в ківш або будь-яку невелику каструльку з холодною водою і поставити на вогонь. Як тільки яйця закипіли, засікти час і варити 6 хвилин (круто). Потім яйця охолодити під проточною холодною водою, почистити. Нарізати такими ж кубиками, як овочі.
4. Шинку очистити і нарізати кубиками. (Якщо немає в наявності шинки, можна взяти варену ковбасу без жирку).
5. Солоні огірки нарізати кубиками. Розмір нарізки, приблизно, один.
6. Зелень і очищену цибулю дрібно порізати.
7. Перемішуємо всі порізані інгредієнти в глибокій чаші. Додаємо зелений горошок, попередньо злив воду з банки. Заправляємо салат «Олів’є» майонезом, перемішуємо. Тепер необхідно спробувати салат і додати за смаком солі.
8. Викладаємо по тарілочках і прикрашаємо зеленню. Подаємо до столу! Приємного апетиту!
