Листя салату викласти на тарілку. Посолити, полити трохи оличковым маслом.
По колу викласти маслини і помідори – черрі (через один).
Від червоного болгарського перцю відрізати 4 смужки, решту нарізати кубиками. Смужки викласти в середину салату. Кубиками присипати по всій тарілці.
Злегка присипати цибулею порей. І полити соком лимона.
В середину викласти смажене перепелине яйце. Приємного апетиту!
