Класичний салат зі свіжих помідорів зі сметаною дуже хороший як самостійне блюдо і чудово поєднується з будь-якими м’ясними продуктами.
Інгредієнти
| Помідори – 4 штуки | |
| Цибуля червоний – 1 цибулина | |
| Кріп – 2 гілочки | |
| Сіль – 1 щіпка | |
| Мелений чорний перець – 1 щіпка | |
| Сметана – 2 столові ложки |
Восени, коли у продажу багато різних овочів і фруктів, хочеться, щоб на столі частіше були свіжі овочі з городу або з ринку (це вже в кого як виходить). І король овочів у вересні, звичайно ж, знаменитий і улюблений сеньйор помідор. Його можна використовувати у всіляких заготовки на зиму, у борщі та супи, а також в якості основного інгредієнта в салатах.
Салат може бути приготований з додаванням різних компонентів і заправлений також всілякими соусами. Але я особисто люблю класичний салат з помідорів зі сметаною. Тільки в ньому можна відчути смак натуральних солодких томатів прямо з грядки.
Покроковий рецепт
Салат я готую так. Беру свіжі помідори, обов’язково з ринку. Мою, прибираю плодоніжки, вирізьблюю те місце, де кріпилася плодоніжка. Розрізаю помідори на дві половинки, нарізаю їх кубиками, викладаю у велику миску, щоб салат надалі можна було легко перемішати.
Потім беру цибулину, обов’язково червону, так як вона менш різка і більш приємна на смак. Ріжу дрібно цибулину або, як в даному випадку, половину цибулини (якщо дуже велика цибулина) і також додаю її в миску.
Далі подрібнюю дві гілочки свіжого кропу, який також викладаю в миску. Посипаю салат дрібкою солі і дрібкою чорного меленого перцю (сіль і перець додається за смаком).
Заправляю салат двома столовими ложками свіжої сметани. Але додавати сметану потрібно тільки перед самою подачею салату на стіл, інакше помідори можуть пустити сік, і страва може стати водянистим і менш смачним. До салату можна подати будь-яку м’ясну продукцію, наприклад курячий рулет. Він буде добре поєднується за смаком з нашим салатом зі свіжих помідорів.
