У глибокій мисці змішайте пів склянки коричневого цукру і 1 стакан білого цукрового піску. Додайте 180 г розм’якшеного не солоного вершкового масла і 1 чайну ложку ваніліну. (Заважати краще з допомогою міксера на середній швидкості, так ви з легкістю досягнете повітряної консистенції).
Додайте 2 курячих яйця і продовжуйте збивати міксером, поки не досягнете однорідної консистенції.
В окремій мисці змішайте 1 чайну ложку розпушувача, 1 чайну ложку солі і 350 – 400 г просіяного борошна вищого сорту.
Тепер з’єднайте обидві суміші. Гарненько перемішайте. Тісто готове.
Додайте в тісто шоколадну стружку, акуратно перемішайте. (Я використовую готову шоколадну стружку, але якщо у вас її немає, просто шоколад натріть на крупній тертці або дрібно порубаєте ножем).
Потім додайте подрібнені волоські горіхи. (Горіхи можна порубати ножем або подрібнити в блендері, але не до стану борошна).
Деко вистелити пекарської папером. На пергаментний папір викладіть тісто за допомогою столової ложки на відстані один від одного в 2 див. (Дотримуйте дистанцію між викладеним тестом, так як воно при нагріванні трохи розтечеться). Випікайте печиво з горіхами та шоколадом при температурі 190 градусів протягом 10-15 хвилин або поки вони не придбають приємний золотистий колір.
Печиво вийняти з духовки і дати йому трохи охолонути. Подавати до столу. Приємного апетиту і щасливого Нового року!
