Неважливо, який у вас тісто – магазинне або домашнє. Якщо воно заморожене, то розморожуємо його. Якщо тісто у вас тільки приготоване і в розморожуванні не потребує – пропустіть цей крок
Розморожене тісто розкочуємо. Занадто тонко не обов’язково.
Так, щоб було зручно його скрутити не порвавши
У курячий фарш додаємо сіль, спеції і зелень (за бажанням).
Гарненько збиваємо його і даємо постояти хвилин п’ять. Так він вийде більш пишним і просочиться ароматом спецій
На розкачане тісто тонким шаром наносимо сметану або майонез. Намагайтеся не мазати краю – потім буде незручно згорнути тісто в рулет
Зверху тонким (!) шаром викладаємо наш фарш, відступаючи по краях.
Зверху викладаємо листової сир. Можна просто потерти ваш улюблений сир, якщо немає плавленого листового.
Загинаємо краю і акуратненько звертаємо тісто рулетом.
Тут важливо, щоб начинки було не занадто багато і вона не вилізла назовні.
Для красивої скоринки змащуємо тісто яйцем. Я змащую злегка збитим яйцем ( з білком і жовтком), так яйце скріплює краї рулету і не дає начинки вийти назовні в процесі випічки.
Деко змащуємо маслом (у мене пекарська папір, яку я теж змастила маслом. На всякий випадок).
Відправляємо наші рулети в розігріту до 180 градусів духовку на сорок-п’ятдесят хвилин.
Знову ж таки, духовки у всіх різні, тому слідкуйте за рулетами і не дайте їм підгоріти.
Дістаємо рулети з духовки.
До столу подаємо їх обов’язково гарячими. Є рулетики зручно за допомогою вилки і ножа, так як сир розтікається.
Випічка чудово поєднується з чаєм, кавою або какао.
Майте на увазі, що рулети досить калорійні і ситні. якщо ви на дієті – краще їх їсти в першій половині дня.
Приємного апетиту!
