Картопля тру на середній тертці, сир і цибулю – на крупній. Подрібнюю зелень і додаю до всього яйце.
Усе ретельно перемішую з додаванням солі і чорного перцю.
Батон нарізаю тоненькими скибочками і змащую кожен шматочок з одного боку майонезом. Даю їм постояти в такому вигляді 5 хвилин, щоб батон просочився і був більш соковитим в готовому вигляді.
Поверх викладаю підготовлений фарш (на один шматочок йде 1/2 їдальні ложки).
У сковорідку наливаю масло і даю йому нагрітися. Після цього викладаю бутерброди начинкою вниз. Як тільки вони підсмажаться, перевертаю і підрум’янюю з другої сторони. Щоб вони точно просмажаться, сковороду слід накривати кришкою і смажити бутерброди на середньому вогні.
Подавати їх треба гарячими, поки ще розплавлений сир. Вони відмінно поєднуються з овочевим рагу, першими стравами, а деякі їх люблять їсти, запиваючи солодким чаєм.
